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  日前，全國第九個“文化遺產日”遼寧省非物質文化遺產展示展演活動在撫順召開，金州新區美食文化協會應遼寧省非物質文化遺產中心之邀參展，為“文化遺產日”制作了許多金州老菜中的金州風味小吃。中國文聯副主席、著名評書藝術家劉蘭芳品嘗過金州驢肉包、菜臍留之后贊不絕口。金州新區的美食文化又一次引發了省內各界的關注。   記者采訪中了解到，本次參展的團隊由金州賓館總經理、金州老菜第四代傳人、美食文化協會會長張學安親自率領，“本次展示展演活動，充分體現了金州特色美食的實力。”美食文化協會副會長兼秘書長張家勇告訴記者。
  現如今，這些風味小吃已經有170 年歷史，成為大連市非物質文化遺產金州老菜不可或缺的一部分，今年已申報了遼寧省非物質文化遺產。金州風味小吃遍布大街小巷，盛行于市井酒家，耳熟能詳的有驢肉包、羊湯、燴勺面、魚鹵面、水仙包、海菜包子、菜臍留、煎餅合、咸魚餅子、鍋貼等。