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大連櫻桃采摘時(shí)代步入電子商務(wù)時(shí)代

　在金州新區(qū)七頂山街道幾個(gè)大的櫻桃園內(nèi)，工作人員正在按照一份份來(lái)自淘寶店鋪及微信、微博的訂單，將新鮮的大櫻桃分揀，大的、紅的、甜度高的大櫻桃，被果農(nóng)們裝在一個(gè)保溫箱內(nèi)，里面再放上一層類似冰袋的“冷源”，外層再套上印有大連大櫻桃原產(chǎn)地包識(shí)的外包裝。在冷源寒氣的緩釋下，36小時(shí)內(nèi)，大櫻桃的鮮度會(huì)得到周到的呵護(hù)。打好包后，大櫻桃通過(guò)快遞冷鏈航空運(yùn)輸，在36小時(shí)“櫻速”內(nèi)送到買家手中。今年，占金州大櫻桃種植面積22%的主產(chǎn)區(qū)七頂山街道開(kāi)始嘗試通過(guò)政府牽線搭橋，解決電商和果農(nóng)間“專業(yè)不對(duì)稱”而形成的銜接難題。同時(shí)，種種跡象表明，2014年，將成為大連大櫻桃從采摘時(shí)代步入電子商務(wù)時(shí)代的一個(gè)分水嶺，未來(lái)，通過(guò)電子商務(wù)的時(shí)空挪移，全國(guó)游客均可在千里之外進(jìn)行大連櫻桃“采摘”。 

　400多家淘寶電商95%日銷量為個(gè)位

　在淘寶網(wǎng)，記者搜索“大連大櫻桃”關(guān)鍵詞，然后按“銷量”索引，共出現(xiàn)394件寶貝。據(jù)排名靠前的大連濱海路櫻桃淘寶店總經(jīng)理于世振介紹，他在大黑石有40畝大櫻桃園，因?yàn)樽约菏菍W(xué)網(wǎng)絡(luò)專業(yè)，精通電子商務(wù)，因此去年他就在淘寶上注冊(cè)了店鋪，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售大櫻桃。

　根據(jù)于世振的調(diào)查，目前在淘寶銷售大櫻桃店鋪，95%的日銷量為個(gè)位數(shù)，都是一些小店鋪。“我們店日銷量現(xiàn)在可達(dá)三四百斤，我們自家園的大櫻桃基本都是走的淘寶，今年還在其它園子采購(gòu)了一些精品果填補(bǔ)貨源。”于世振對(duì)記者說(shuō)。

 

　另外一個(gè)排名靠前的大連金州櫻桃店鋪負(fù)責(zé)人崔先生介紹，櫻桃銷量也要分時(shí)段，像從5月25日至6月3日這段時(shí)間，很多買家都在等大連的佳紅和水晶櫻桃，每天拍的大櫻桃都有一二百斤，“因?yàn)槲覀儓@子的紅燈要熟透了，很多買家要紅燈我們也不敢發(fā)，發(fā)過(guò)去就爛掉了，我們發(fā)的大櫻桃都要是九分熟的，打個(gè)提前量，發(fā)到買家手中正好。”

　像這樣日銷量在幾十斤幾百斤的店鋪，在淘寶店只有十家左右，金州新區(qū)今年大櫻桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)3萬(wàn)噸，電商渠道的銷量，對(duì)整個(gè)大櫻桃產(chǎn)業(yè)而言仍然只是杯水車薪。

　專業(yè)不對(duì)稱而且大櫻桃非常難遠(yuǎn)運(yùn)

　電子商務(wù)已經(jīng)成為鏈接生活各方面的銷售渠道，為什么大連大櫻桃產(chǎn)業(yè)卻仍然只是在這個(gè)通路的起點(diǎn)徘徊？

　大連向日葵農(nóng)場(chǎng)張志偉認(rèn)為，果農(nóng)和電商之間存在一個(gè)“專業(yè)不對(duì)稱”的銜接難題。“大連大櫻桃雖然口感、個(gè)頭都有優(yōu)勢(shì)，但在時(shí)間上卻要晚于山東大櫻桃，要面臨山東大櫻桃的價(jià)格沖擊，果農(nóng)也渴望開(kāi)辟新的銷售渠道。”張志偉說(shuō)，可果農(nóng)大多不懂營(yíng)銷，依靠商販?zhǔn)召?gòu)，或者坐等采摘游客上門，不會(huì)主動(dòng)開(kāi)拓市場(chǎng)，尤其是對(duì)如何在電子商務(wù)平臺(tái)定位、推廣更是門外漢。

　很多有電商經(jīng)驗(yàn)的商家雖然也看好農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，但農(nóng)產(chǎn)品時(shí)令性強(qiáng)，大櫻桃不耐儲(chǔ)藏、運(yùn)輸，對(duì)櫻桃的品種、采摘時(shí)間、如何包裝、選擇物流等各個(gè)細(xì)節(jié)，都需要經(jīng)驗(yàn)積累，很多電商專業(yè)人士，吃不了伺弄農(nóng)產(chǎn)品的苦，不敢涉足大櫻桃銷售領(lǐng)域。因此，現(xiàn)在淘寶店鋪?zhàn)龅煤靡恍┑纳碳遥�都是自家有果園，然后又有懂電商知識(shí)的經(jīng)營(yíng)者自產(chǎn)自銷，但這樣的果園畢竟只是少數(shù)。

　換了多個(gè)包裝就是為了控制爛果率

　大櫻桃電子商務(wù)化，還有一大難題就是如何解決運(yùn)輸過(guò)程中的爛果現(xiàn)象。

　“從去年開(kāi)店到現(xiàn)在，我們主要就是在摸索如何降低大櫻桃運(yùn)輸中的爛果率。”于世振對(duì)記者說(shuō)，剛開(kāi)始就是用薄紙把大櫻桃包裹起來(lái)放進(jìn)保溫箱，由于包裝不緊密，搬運(yùn)過(guò)程中一碰撞就會(huì)爛果。“爛果率最高時(shí)達(dá)到30%”，發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題后，于世振后來(lái)借鑒山東的運(yùn)輸經(jīng)驗(yàn)，用帶眼兒的保鮮袋裝，然后再放上一層冷源，既能控制小空間內(nèi)的溫度，又緊密空間防止撞擊。

　“我們四五年前就想開(kāi)淘寶店賣櫻桃，但那時(shí)物流不太便利。”金州德正櫻桃采摘基地崔先生對(duì)記者說(shuō)，這兩年配送方便了，去年開(kāi)始在淘寶開(kāi)店，發(fā)現(xiàn)存在爛果問(wèn)題。“因此我們?cè)谂渌蜁r(shí)，都會(huì)往保溫箱里多放一些櫻桃作為損耗。”

　大連向日葵農(nóng)場(chǎng)今年首次涉及大櫻桃的電子商務(wù)市場(chǎng)，和他們合作的快遞企業(yè)，在大連率先開(kāi)通了冷鏈航空物流，張志偉對(duì)記者說(shuō)，目前除了西藏、新疆快遞暫時(shí)發(fā)不到，全國(guó)其它城市在36小時(shí)之內(nèi)均可發(fā)到，尤其像廣州、深圳、佛山等物流發(fā)達(dá)的城市，今天中午12點(diǎn)發(fā)件，第二天9點(diǎn)買家就收貨，通過(guò)速度搶鮮大櫻桃異地運(yùn)輸。

——大連櫻桃采摘時(shí)代步入電子商務(wù)時(shí)代