大連啤酒節自首次舉辦以來，已經經歷了17個年頭。在這17年間，經過一步一步的攀爬，一張靚麗的城市名片激發著大連的活力。2016年7月21日，大連啤酒節將再次在星海廣場開幕，屆時又是一場歡騰的城市盛宴。
以下內容摘自新商報
第18屆中國國際啤酒節博覽會的組織機構和舉辦形式仍然按照去年的模式。目前，博覽會的相關籌辦工作按慣例已經開始啟動。
博覽會以“激情啤酒節，浪漫在大連”為主題，由中國輕工業國際交流中心、中國貿促會輕工行業分會、中國食品工業（集團）公司、大連市星海灣開發建設管理中心主辦，由大連市旅游協會、大連星海灣商務區物業管理有限公司、大連星海灣圣亞旅游發展有限公司、中食兆業（北京）食品發展有限公司、北京世紀大陸橋廣告有限公司共同承辦。
為盡早啟動今年啤酒節博覽會的籌備工作，于去年啤酒節博覽會閉幕后，在認真總結去年的工作經驗基礎上，主辦雙方就今年的籌備工作進行了多次商談，探討研究創新組織管理工作，力爭把今年啤酒節博覽會辦成精品展會。
目前，籌辦工作正按計劃有序推進，酒商招商招展工作已經開始啟動，30個中外啤酒廠商大部分確定了參展計劃，其中部分品牌酒商我們將重新進行調整，爭取今年參展的啤酒廠商來自世界各地，帶來更多的品牌啤酒豐富展會內容。
博覽會的總體方案正在進一步研究探討當中，其中場地布局、參展內容以及各項主題活動的組織都將進行優化調整，主題活動仍將保留傳統形式和內容，包括開幕式、花車巡游、廣場巡游、啤酒文化展等；在新聞宣傳和服務管理以及保障措施等方面都將進行細化。
——2016年7月21日大連啤酒節將在星海廣場舉辦
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