大連特色小吃獻禮大連達沃斯年會
有朋自遠方來,不亦樂乎。正逢2015大連夏季達沃斯年會,五洲四海的賓朋齊聚濱城。參加昨晚“2015大連夏季達沃斯年會文化晚宴”的來賓,被大連特色小吃吸引。
燜子、烤魷魚、海涼粉……應有盡有
在昨晚的文化晚宴上,餐飲采取的是室外自助餐加明檔的形式,和慣常宴請不同的是,燜子、烤魷魚、海涼粉……這些大連特色的小吃成了“主角”。“紅薯還可以這樣吃嗎?”很多來賓頗為驚嘆,當蘸著蒜泥、芝麻醬等調料的燜子入口的一瞬間,味覺即刻被喚醒。
找到制作秘方,6名大廚在現場燜制
“做這些小吃就是讓來賓感受大連本地特色食物。”大連萬達希爾頓酒店&康德萊酒店代理行政總廚梁圣任告訴記者,為了做出最地道的燜子,該酒店的廚師去拜訪上了年歲的老人,要得了方子,就為了把最妙的味道呈現出來,“我們在酒店里先初加工,6名廚師在晚宴現場燜制,共準備了2000份。”梁圣任稱。
除了燜子,海涼粉也是晚宴上不能不說的特色菜品,這些海涼粉都是這家酒店用海藻制作的,入口爽滑、鮮美的感覺讓每位品嘗者都久久難忘。
“锃明瓦亮”,東港一帶景觀照明靚起來
昨晚的東港商務區(qū)音樂噴泉廣場,猶如少女披上了多彩多姿的霓裳,廣場上10根高桿燈,海邊的岸壩等,矗立著的石柱燈,全都點亮,“景觀照明的效果達到了最高的水準。”東港商務區(qū)指揮部有關人員介紹說,音樂噴泉經過最新優(yōu)化,燈光由以往的單色,變成了眼下的色彩漸變和走馬燈形式,同時還增加了多首國內外名曲。
——大連特色小吃獻禮大連達沃斯年會