大連街頭旅游—東北糖炒栗子
深秋初冬之際，大連街頭時(shí)常會(huì)看到格式各樣的鐵鍋、爐子，吆喝著“栗子”“栗子”。街頭的男男女女、老老少少必會(huì)湊過(guò)去，看著沙鍋中栗子在黑砂石之間翻滾著，舌尖上的味蕾被勾起，口水不斷的打轉(zhuǎn)...
東北人炒栗子氣勢(shì)洶洶給人的印象很深，一般總是個(gè)面無(wú)表情的大漢，有時(shí)拿一把大鏟，有時(shí)則只是戴著一副看上去身經(jīng)百戰(zhàn)的黑糊糊的棉線手套。無(wú)論他是用大鏟翻動(dòng)著那些沙子和栗子，還 是徒手翻動(dòng)著那些沙子和栗子，那些熱火朝天地傳出陣陣溫暖甜香的栗子，怎么看都是某種暴力美學(xué)的結(jié)果，所以它們也應(yīng)得一種帶有微微暴力色彩的結(jié)果——當(dāng)你 打開那只被塞得滿滿的牛皮紙袋，冒著被燙傷的危險(xiǎn)取出一顆栗子來(lái)，手指和牙齒快速地工作著，潦草地吞下那顆被剝得有些亂七八糟的小果實(shí)的時(shí)候，那一刻你才 能真實(shí)地體驗(yàn)到吃栗子的快樂。便是那樣急切地，莽撞地，一顆接一顆地邊走邊吃的方式，那樣的栗子才是最為美味的，它們是寒冷季節(jié)最棒的一種糖。
——大連街頭旅游—東北糖炒栗子
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