大長山群島正當收獲時,冬季長海縣有“貨”
一個清淡的冬天已經悄然而至,你是否還在追尋那醉透了光陰,有著火紅的楓葉、金燦的稻田、層林盡染的山間,蒼茫遼遠的蒼穹……姹紫嫣紅的秋日呢?不管是曾飽覽秋景,仍意猶未盡,還是曾錯過美麗,正扼腕痛惜。你都不應該錯過大連長海縣豐碩的秋冬季,海洋的收獲季。
大連長海縣,又稱大連長山群島,是中國北方唯一的群島,一個零工業發展,純生態的海島縣。這片鑲嵌在黃海深處,點綴在神奇的北緯39度上的群島,從每年的10月份到來年的1月份,恣意的享受著大海的珍饈美味,盡情的演繹著海洋采捕的勞作之樂。
此刻,這里水美物豐。被秋風滌蕩了的大海清透亮藍,不染一絲俗塵,吸著點點碎碎的陽光,一片安詳與滿足。熟悉大海的漁家人,在初秋的9月就迎來了海洋開捕節。隨著天氣的轉涼,海洋物產就迎來了最鮮美的時刻。漁家人以傳統的捕撈方式,收獲著大海豐厚的饋贈。饕餮之徒大快朵頤的盛宴來了!營養珍貴的海珍品,海參、盤鮑、香螺、海膽……品種珍奇,天然野生,最是肥美,最是采捕的最佳季節;肉肥汁鮮的各種貝類,赤貝、鳥貝、蝦夷貝、江瑤貝……生、烤、燉、炸……哪種吃法都會讓人垂涎三尺;膏滿黃肥的各種蟹類,肥嫩爽滑的蝦類,各有各的鮮香,絕對是對味蕾的奢華嬌寵;讓人眼花繚亂的魚類,黃魚、黑魚、鱔魚、鰩魚、鲅魚、刀魚……一鍋鮮湯,一鍋混搭,唇齒間的鮮美,傳遍周身,忘卻人間悲喜。
此刻,這里漁獵正歡。漁家人熱愛海洋,始終以最簡單的方式,適量采捕海鮮食用。有時候,這種最簡單的采捕不是為了生計,不是為了美食,而是品一種收獲的快樂。
尋灘趕海,在退潮后的海灘上,隨處都有小海螺、小螃蟹、海星、海藻、牡蠣等,耐心尋找,信手拈來。如果你是高手,你還可以用一柄彎彎的鐵鉤從砂礫里挖出各色貝類。個把小時,一頓豐盛的美餐就可采集齊全了。
垂餌海釣,泛舟遼遠海面,迎著硬朗朗的海風,嗅著淡淡的海的味道,一根細線,從指間垂下,靜心等待那手中的抖動。高手能從抖動中判斷出釣的什么魚,大概多大。甩桿拋線,搖輪提魚,動作帥得能把自己迷倒,有人說,這是海上高爾夫。不論何種釣法,不論收獲的什么魚類,要的就是一份體驗的樂趣。斜陽里,滿載而歸。文藝的說法,載回滿船寂寞;浪漫的說法,載回滿船星輝;漁家人說,載回滿船暢快!
珍品采捕,看潛水員穿戴好行頭,翻身入海。片刻,海面平靜的讓人尋不到任何獵與捕的痕跡。而就在你等待的時刻里,潛水員在水下采捕、撿拾。鏟鮑、拾參、捏螺、叉魚……忙的不易樂乎。不多時,一網袋海珍品就被帶上了船。看吧,蠕動的鮑魚,緊縮的海參,想逃的海螺、翕合的扇貝……個個鮮活。若懂美食,立刻就開始一頓真正的生猛海鮮,可讓人終身難忘。
又一個冬天,又一場收獲,就在黃海深處的這片群島中。約三五知己,垂釣采捕,品鮮進補,你準備好了嗎?
——大長山群島正當收獲時,冬季長海縣有“貨”