長海縣冬季美食，冬日里舌尖上的群島
乙未年的冬到的似乎更早些，凜冽的寒風恣意來襲，偶爾一個不小心吹斷了海島與大陸原有的溫存——客船停航，這絲毫不會影響人們的生活，無論是漫天飛雪還是海浪滔天，這里的人們聚在暖暖的屋子，觥籌交錯，愜意的享受著溫馨浪漫，鑒賞舌尖上的美味。此時到訪群島，或許錯過了夏日的熙熙攘攘，唯美的浪漫沙灘也因寒風瑟瑟而避之不及，但是一定要做的是專心的嘗嘗地道的海島美食，也便了卻一番遺憾。
長海縣冬季美食—海鮮火鍋
火鍋，大江南北各地都有之，重慶火鍋的飄香，內蒙小肥羊的肉鮮，北京東來順的老味道恐都比不上長�；疱伒孽r醇。海鮮火鍋保留了傳統火鍋的牛羊肉吃法，更多的是取鮮活海鮮入鍋，大到海參、鮑魚，中到扇貝、海蝦，小到軟體蚆蛸類、蜆子、鳥貝、各種魚類，品種琳瑯滿目。
更為特色的還有取材鮮活海鮮加工而成的各種滑類，入口如飴，唇齒留香，世間少見，唯有長海。說到解膩下酒的蔬菜，不僅有平時常吃的綠葉蔬菜，更有特色的裙帶菜、海紫菜、海帶結等等，清爽滋補。
暖暖的火鍋吃出日子的紅紅火火，代表了海島人的熱情與真誠，配上幾盅白酒，大有“海內存知己，天涯若比鄰”之意。
長�？h冬季美食—漁家燉菜
燉，濃縮了東北菜的精華，融入海鮮燉，彰顯著燉菜的貴族品質。酸菜、白菜、粉條、豆腐再簡單不過的北方冬菜，配上小海鮮和五花肉文火燉，肉香、海鮮慢慢沁入蔬菜，去了肥膩與腥味，海蠣子也好、扇貝也罷、蜆子亦可，通通滋養出你從未吃過的海鮮燉品。
這里是東北，這里是海島，就這么簡單的領略到東北菜的精髓。海鮮燉菜通常留些許湯汁，主食吃上開花大棗饅頭或是苞米面餅子，肚子撐到爆的有木有。
長海縣冬季美食—魚干系列
魚干，一籃籃、一排排的穿梭在家家戶戶的陽臺與樓道之間，倒也成了秋冬海島別樣的風景。不解風情的外鄉人總是對外表并不美麗的魚干興趣不大，但是當你真正嘗過之后才知道那是怎樣一種難以割舍，每每回味起來讓人欲罷不能。
黃魚、鲅魚、偏口魚甚至是勞板魚是人們的最愛，取曬好的魚干用一品鮮清蒸，配上小茬子粥，吃上2、3碗完全不在話下。當然把魚干燒烤著吃，味道也是美美。剛剛好這種魚干有商家加工好直接出售，市場上就買得到，帶走一些，離開了味道卻還在，做個冬日的早餐，活力滿滿一整天。
長�？h冬季美食—重磅推薦
海蠣子和扇貝丁，絕對冬季海鮮的上佳之品。大海的無私饋贈就在于不會因冬季嚴寒而少了什么，眾多的海鮮之中特別值得推薦的就是這兩種地道的平價海鮮。海蠣子可以用來生吃、做湯、燉菜、煎炸、入餡兒，不但味道鮮，更主要是營養豐富。
扇貝丁多取自原產的桎孔貝，現場加工而成，絕無添加，保證了扇貝丁的原汁原味，吃法基本同海蠣子，更為重要的是特別容易保存，只需冷凍存放就行。海鮮市場上會有加工好的這兩種小海鮮，通常采取真空包裝按斤售賣，特別方便攜帶，不論是自留還是送人都是不錯的選擇，這是一種讓你輕易就能愛上的情結。
冬天，海風、海浪、海景漸顯低沉，舌尖上的美味高調的唱著海島的主旋律，是不竭的生命之源，紅紅火火的生活是長山群島帶給每個人的殷殷祝福。
——長�？h冬季美食，冬日里舌尖上的群島
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