一邊看書一邊大吃，全世界好吃的書店美食就在英國
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書是人類的精神食糧，但總歸不能當(dāng)飯吃。不過，有這么一家書店，不僅為你提供精神食糧，還滿足你的口舌之欲。
位于倫敦諾丁山的廚師書店被譽為“全世界最好吃的書店”，出售超過8000本與美食有關(guān)的書和食譜，還每天舉辦不同主題的烹飪工作坊和試吃活動，讓你讀萬卷書，吃萬國菜，身心都滿足。
英國菜以不好吃著稱，英國人以不善烹飪聞名，然而這并不代表倫敦沒有好吃的。
恰恰相反，倫敦是最有可能吃遍世界美食的城市。在這個國際化的大都市，30%人口為外來移民，他們不僅帶來了300多種語言，也帶來了自己國家的美食。
書店成紅娘
英國人也樂于品嘗各國風(fēng)味，有一位名叫黑蒂的女人，愛吃愛到開書店，不賣別的，專賣食譜與美食文化書。
黑蒂既非廚師也非專業(yè)書商，而是一名護士。1983年，她創(chuàng)辦廚師書店，致力于收集從世界各個角落搜集來的食譜。有福的不僅是倫敦的讀者，黑蒂樂于向世界各地寄售食譜，有求必應(yīng)，隨之也把書店的美名“寄”出了英國。
2001年，黑蒂退休，移居意大利托斯卡納從事烹飪主題旅行業(yè)，把書店交給跟她一樣熱愛美食的埃里克和羅茜夫婦。要知道，廚師書店可是他們的紅娘，法國廚師埃里克在這里遇上在店里工作的羅茜，決定加入書店，最終進入羅茜的人生。
書架上書籍根據(jù)美食品種分類，甜點、湯羹、主食、肉、蔬菜、酒水等分別各占了一到兩個書架，還有關(guān)于美食的社會學(xué)、歷史學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、飲食養(yǎng)生書籍和美食小說。
另一部分書架，則按地區(qū)菜系分類，其中自然少不了中國菜，占據(jù)了大半個書架。
不過，這里介紹中國菜的書籍多為洋人所作，其食譜也是為洋人量身定做的，完全沒有“鹽適量”、“翻炒片刻”這種讓洋人束手無策的模糊說法，配料分量全部精確到毫升和克，烹調(diào)時間也精確到分鐘。
而且，考慮到中國菜對洋人來說難度很高，好幾本書都冠以“簡單中國菜”之名，以便熱愛中國美食的廚師們循序漸進。
至于英餐的惡名，即便英國人也常常以此自嘲，心底里還是很敝帚自珍的。進入書店，首先看到的就是英餐書架。
炸魚薯條（Fish and Chips）是英國國菜，對英國的意義等同于火腿之于德國、批薩之于意大利、壽司之于日本。英國人自認(rèn)為英式薯條比麥當(dāng)勞肯德基的美式薯條好吃得多，粗，嚼起來帶勁。
英國人不僅在行動上捍衛(wèi)炸魚薯條，還把國菜上升到文化層次，對其進行社會學(xué)研究，比如說擺在架上顯目位置的《炸魚薯條與英國工人階級：1870-1940》。
大廚駐店檢驗食譜
書店最里邊，是廚師書店最著名的“檢驗廚房”。食譜不是一般的書，閱讀食譜并不只是為了精神享受，更是為了指導(dǎo)實踐。
為了幫讀者檢驗食譜是否實用，1994年，廚師書店開辟“檢驗廚房”（Test Kitchen），每天從書店出售的食譜書中選出一條食譜做菜，給擺在書架上的書帶來了生命。
“檢驗廚房”的多位大廚如今都成了英國知名廚師。第一任廚師Annie Bell成了美食作家，第二任廚師Clarissa Dickson Wright則吸引到美食節(jié)目主持人，把廚師書店搬上了電視。老板埃里克夫婦也驕傲地聲稱，“檢驗廚房”是書店成功的秘訣。
“檢驗廚房”的菜天天不重樣，由駐店大廚根據(jù)架上食譜和菜市場的當(dāng)季食物決定當(dāng)天菜式，而且菜式不提前安排，顧客只有親自前往，才能知道當(dāng)天能吃到什么菜。
5磅兩道菜（前菜、主菜），7磅三道菜（加甜點），這個價格在倫敦可算是超值。隨后，駐店大廚會把自己的心得和顧客評價寫成食譜點評。
廚師書店從1995年起出版點評書，至今出了三本，聲稱75%的食譜都經(jīng)得起考驗。更刺激的是，“檢驗廚房”不接受預(yù)訂，先到先得，售完即止。來源：駱儀
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