嘗試過(guò)匯合著馬來(lái)風(fēng)味、中國(guó)風(fēng)味和印度風(fēng)味的食物嗎？如果把這幾種風(fēng)味匯合到一起，相信一定能給你不一樣的美食體驗(yàn)。美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)近日盤(pán)點(diǎn)了馬來(lái)西亞的40種美食，你可以嘗到印度炒面、椰漿飯、娘惹糕、馬來(lái)辣沙拉、必令糕、餛飩面、馬來(lái)粽等等，不一而足。光是聽(tīng)到這些名字，是不是都激起了你的美食欲望？快來(lái)解解饞吧!
椰漿飯是指匯合著椰奶的米飯，其他材料還包括雞蛋、花生、蔬菜、咖喱羊肉/雞肉/牛肉和海鮮，當(dāng)?shù)厝藗円话銓⑵渥鳛樵绮汀?/div>
Roti john三明治
這款三明治是在面包的中間夾碎肉和雞蛋，你可以選擇的蘸醬有蛋黃醬、番茄醬和辣椒醬。
仁當(dāng)咖喱(Rendang)
仁當(dāng)咖喱以牛肉加椰奶、香料，慢火小燜，直到肉質(zhì)嫩滑、鹵汁入味為止。仁當(dāng)咖喱原本只在慶典場(chǎng)合食用，如回教開(kāi)齋節(jié)或宴席上，但現(xiàn)在已是隨時(shí)可見(jiàn)。
娘惹糕(Kuih)
娘惹糕是一款馬來(lái)西亞點(diǎn)心，有多種顏色，形狀嬌小，一口就可以吞下去。
咖喱飯(Nasi kandar)
咖喱飯就是米飯和你所選的加料，包括咖喱、魚(yú)肉、雞蛋和秋葵。咖喱飯餐廳遍布馬來(lái)西亞，而且大多數(shù)都是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的。
新鮮春卷(Popia basah)
春卷具有地域風(fēng)味，馬來(lái)西亞春卷里面的材料有蕪菁(又叫大頭菜)、炒洋蔥和豆芽。
叻沙(Laksa)
叻沙又稱(chēng)喇沙，通常用作面條的湯底，大致分為兩種：咖哩叻沙及亞三叻沙。亞三叻沙就是用魚(yú)熬出來(lái)、略帶酸味的濃湯。在上海和泰國(guó)的曼谷也有供應(yīng)此類(lèi)美食的餐廳。
稀飯(Bubur)
制作稀飯并沒(méi)有固定的食譜，根據(jù)個(gè)人偏好，可以添加蔬菜、肉、丸子和椰奶等。
網(wǎng)卷餅(Roti jala)
網(wǎng)卷餅因其形狀像網(wǎng)而得名，可以與咖喱雞肉一起享用。
印度煎面包(Murtabak)
印度煎面包內(nèi)含碎肉、洋蔥和辣醬，其獨(dú)特的酸辣風(fēng)味會(huì)讓吃過(guò)的人意猶未盡。
炸蘑菇(Cendawan goreng)
這款炸蘑菇的特別之處在于用了辣椒和燒烤調(diào)料，可以做為開(kāi)胃小吃。
Sambal udang蝦
Sambal udang蝦最初是由福建人傳到馬來(lái)西亞的一道菜，佐以羅望子汁味道更佳。
酸辣魚(yú)(Asam pedas)
這款魚(yú)肉咖喱風(fēng)靡馬來(lái)西亞半島，魚(yú)通常為淡水魚(yú)，制作時(shí)會(huì)加入姜、蒜、蝦醬、辣椒等調(diào)味。
Lemang米飯
Lemang米飯是一種粘性米，匯以椰奶放在竹竿里熬制而成，食用時(shí)通常配以肉和蔬菜。
Otak-otak魚(yú)醬
Otak-otak魚(yú)醬內(nèi)含香料、洋蔥，以蕉葉包裹烤制而成，味道很特別。
佩利塔面食(Tepung pelita)
佩利塔是一種面粉糕點(diǎn)，有兩層美味的椰肉，上面那層是厚厚的加鹽椰奶，下層是加糖椰奶，并用香蘭葉包起來(lái)，看著就想“大開(kāi)吃戒”。
Rempeyek
Rempeyek是一種馬來(lái)西亞料理，通常是在酥脆的糖果里加入炸過(guò)的柔軟奶油面團(tuán)，上面配以花生和鳳尾魚(yú)，看著就讓人口水直流。
馬來(lái)辣沙拉
馬來(lái)辣沙拉，主要是由油炸面團(tuán)、水果、蔬菜加上蝦醬混在一起制作的，盡管口味隨區(qū)域變化，但吃起來(lái)都不會(huì)讓您失望。
必令糕
和網(wǎng)狀煎餅一樣，必令糕是印第安人和馬來(lái)西亞人最喜愛(ài)的食物，吃起來(lái)與蛋糕口味相似。它是在圓錐形蒸籠里清蒸出來(lái)的。
薩塔爾
如果說(shuō)烏達(dá)是大雜燴，那么薩塔爾就是它的“表親”。 在馬來(lái)西亞格拉那再也的一個(gè)集市上就可享受到美味的烏達(dá)。
印度甩餅
印度甩餅也稱(chēng)印度煎餅，是用面粉、黃油和水混合而成，有時(shí)為增加甜味還會(huì)加入煉乳。是一種很好的零嘴。
加香烤肉
加香烤肉起源于印度尼西亞，提供各種各樣的烤肉串，如雞肉串、牛肉串、羊肉串等，都令人垂涎欲滴。
燒魚(yú)
燒魚(yú)，名字聽(tīng)起來(lái)也許會(huì)嚇到你，但千萬(wàn)不要扭頭就走，不然會(huì)后悔的。事實(shí)上，它是最美味鮮嫩的海鮮燒烤。
馬來(lái)?yè)泼?/strong>
馬來(lái)?yè)泼媾c馬來(lái)炒面相似，是在面里加入蝦、羊肉和干鳳尾魚(yú)還有雞蛋攪拌在一起，吃起來(lái)很爽口。如果喜歡還可以加入咖喱汁。
馬來(lái)西亞咖喱雞
馬來(lái)西亞咖喱雞的做法有許多種，傳統(tǒng)的作法是加入草藥和土豆。咖喱雞最棒的是它的味道，姜黃和泰國(guó)檸檬葉子加上檸檬香草，給美味雞注入不可抗拒的香味，無(wú)形中是你的胃“蠢蠢欲動(dòng)”。
鹵肉
鹵肉是檳城的一道特色菜，由紅燒的豬肉通過(guò)五香粉腌制和油炸后包裹在軟豆腐皮里，外香內(nèi)脆。與鹵肉搭配的還有兩個(gè)蘸醬，一個(gè)是辣的紅辣椒汁，一個(gè)是玉米淀粉肉汁。
Char kuey粉
Char kuey粉是馬來(lái)西亞的招牌菜，是用豬油炸的中國(guó)扁面，加入深色或淺色的醬油，干炒出來(lái)的，有時(shí)也隨個(gè)人喜好加入韭菜，雞蛋蝦仁等。
菜頭稞(蘿卜糕)
菜頭稞。也稱(chēng)蘿卜糕，是一道很有趣的食物。是用米粉和磨碎的白色蘿卜混合在一起，蒸成大塊的或蛋糕。再把這些切成小塊，加入蘿卜、醬油、魚(yú)醬、雞蛋、大蒜和蔥一起炒，這樣一道可口的dish便誕生了。
餛飩面
餛飩面試一道很有名的面食，在馬來(lái)西亞和新加坡無(wú)人不知。勁到十足的雞蛋面，加上醬油和豬肉做的醬汁，再加一勺辣椒，看著就無(wú)比誘人。你還可以加上香菜以及切成細(xì)條的洋蔥，更是香氣撲鼻。
炸香蕉糕
炸香蕉糕是馬來(lái)著名的一道美食。油炸的香蕉有助于香蕉內(nèi)的天然糖分解，使香蕉更甜。馬來(lái)西亞的一些還會(huì)在表面涂上一層奶油面糊，愛(ài)吃甜食的游客千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦。
甲必丹咖喱雞
這不是普通的咖喱汁，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)是傳統(tǒng)娘惹的的一道菜，也稱(chēng)為娘惹雞。再加上新鮮的姜黃根、蝦醬以及羅望子汁，可以說(shuō)是十里飄香。
馬來(lái)粽
也許是餃子神在離開(kāi)時(shí)留給馬來(lái)西亞的美味佳肴。馬來(lái)粽也稱(chēng)為椰蓉米粉蛋糕，其制作方法和形狀類(lèi)似我們的粽子。這里一種是用棕櫚葉包裹的，一種是用椰葉包裹的，味道都很鮮美。
Jeu hoo char
Jeu hoo char也是美味的娘惹沙拉之一，精細(xì)的炒胡蘿卜，洋蔥、蘑菇、豬肉和墨魚(yú)一起制作的沙拉，是每逢節(jié)日比吃的一道菜。
椰蛋醬土司
Kaya是一種椰蓉奶油果醬，將其涂到黃油面包上，再配一杯濃濃的咖啡，不愧是一餐精致的美食。
Ais kachang
冰Ais kachang，即冰和各種豆子的混合物，加上糖漿盛在小碗里，在撒上奶油玉米、煉乳以及各色的糖漿，炎炎夏日是不是很想來(lái)一碗呢？
甘蔗汁
雖然在一些亞洲地區(qū)的居民(中國(guó)和越南)更喜歡啃著吃甘蔗，但也有喜歡喝甘蔗汁的。馬來(lái)西亞地區(qū)的人們就喜歡將大把的甘蔗桿放進(jìn)榨汁機(jī)內(nèi)，再用自帶的瓶子收集汁液，接下來(lái)便是享用甜美的甘露。
_____舌尖上的馬來(lái)西亞 暢享40種美食體驗(yàn)
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