2011金州新區美食文化節開幕
金州新區美食文化協會圍繞本屆中國大連國際櫻桃節以“走進和諧鄉村、體驗田園風光、彰顯新區風采”為主題；以倡導綠色安全的金州菜系美食文化節活動為主線，于6月10日至6月30日在大黑山凱林山莊以“食在鄉村”金州菜系美食文化啤酒節活動做為美食文化節主會場，將舉行旅游項目招商推介會、“體驗鄉村”大櫻桃之旅活動、“多彩鄉村”風光攝影大賽、“甜蜜鄉村”櫻桃之約集體婚禮等系列活動。
2011金州新區美食文化節開幕式上演職人員奉獻了精彩的演出
為了全面提升金州新區地方美食的內涵，打造金州菜特色品牌，充分發揮餐飲企業推廣“金州菜系”的積極性，重點培育并鼓勵龍頭企業運用市場化手段擴大金州菜系的市場份額和知名度。協會將組織金州新區酒店和餐飲企業在舉行金州菜系美食文化節的基礎上，于6月下旬在金州賓館舉行金州菜系標準化烹飪大賽，有30余家企業將在美食文化節后推出代表自己企業的三道招牌菜進行比賽，本次比賽分為星級酒店（三星以上含三星）和社會餐飲飯店兩組，每組分別進行評比和設立獎項。
剛剛在國際上獲得銀獎的魔術師也用其精彩的表演為本次美食文化啤酒節助興
參賽菜品的原材料和半成品必須采用有金州菜系特色、綠色安全的食材，不能使用違反國家食品安全法，有害人身健康的添加劑和食材。通過大賽來強化行業內部的食品安全監督, 為消費者提供綠色安全的餐飲食品。
開幕式結束后游客在凱林櫻桃園體驗采摘櫻桃的樂趣
本次大賽將評出20個金牌菜和16個創新菜；授予“金牌菜”和”創新菜”稱號，在中國大連國際櫻桃節閉幕式上頒發獎金、獎牌、證書和牌匾。并在市各報社相關媒體及網站、廣播電臺、新區電視臺、開發先導報上進行宣傳和推介，總之在櫻桃節期間以綠色安全金州菜系代表美食名宴供海內外游客品嘗，同時推出了“金州菜系”的創新菜品，豐富金州菜系的品牌內涵；通過“中國大連國際櫻桃節”的平臺向國內外推介“金州菜系”。
——2011金州新區美食文化節開幕
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