先科普一下，藏紅花，英文名Saffron，賣的并不是植物的花，而是這種花的紅色花蕊。藏紅花的主要產(chǎn)地也不是西藏，而是伊朗，世界90%的藏紅花產(chǎn)自伊朗，因?yàn)椴丶t花進(jìn)入中國是從西藏傳過來的，所以叫藏紅花，其實(shí)和西藏沒什么關(guān)系。
在我2009年來迪拜前，壓根就沒聽說過什么藏紅花，懂藏紅花了解藏紅花的人也不多，藏紅花在中國本來也并不流行，早前藏紅花是當(dāng)藥賣的，而且還是藏藥，估計(jì)也就懂行的中醫(yī)會有所了解，藏紅花在中國量少且精貴。而迪拜的藏紅花量大且質(zhì)量上層，重點(diǎn)是便宜呀，聰明的中國人自然看到了商機(jī)，隨著代購們不留余力地傳播宣傳，再加上今年央視3.15晚會上的露臉，藏紅花倒是在國內(nèi)的民間慢慢流行起來，成了一種補(bǔ)藥。
藏紅花在中國流行自然是因?yàn)楣δ艽档暮谩２丶t花的確有著許多功效，其中最大的功能就是活血祛瘀、調(diào)經(jīng)理氣，在這方面表現(xiàn)極佳，所以藏紅花一直以來是對于女性特別好的調(diào)理品，同時(shí)對年齡大的三高人群也不錯(cuò)，不過我不建議年輕小伙吃，功效打折扣，吃了也浪費(fèi)。其他功能如抗癌啊、調(diào)節(jié)免疫啊，治療心血管疾病啊等等，雖也被醫(yī)學(xué)界證明，但畢竟人體短時(shí)間內(nèi)是感覺不出這些功效的。當(dāng)然也有商家把藏紅花描述成萬能圣藥，能治頭痛，利尿，甚至還能壯陽什么的，我覺得就有點(diǎn)夸大的。總之大家別管其他有的沒的功效，就沖著"活血祛瘀、調(diào)經(jīng)理氣"這個(gè)目的，再決定要不要買吧。
重要插播：由于藏紅花藥理是活血，出血、大姨媽和孕期的時(shí)候可千萬別吃，容易造成血崩和流產(chǎn)。
很多游客來迪拜選回國禮物，第一選椰棗，第二估計(jì)就是選藏紅花了。一是因?yàn)橛挟愑蛱厣�帶著個(gè)"珍貴光環(huán)"，送禮有面子；二是因?yàn)樾詢r(jià)比高，作為回國的"群發(fā)禮物"也能消受；三是送人的時(shí)候順便科普一下炫耀知識，有逼可裝。
但藏紅花是伊朗出的，照理說大家去伊朗買不是更合算么？可誰讓伊朗一直被制裁啊，被美帝描述成邪惡軸心，局勢不穩(wěn)，最有購買力的中國大媽大伯不敢去呀，所以離伊朗最近的，橫渡個(gè)波斯灣分分鐘就能到的中東旅游之都--迪拜，自然就充當(dāng)起了伊朗藏紅花的最大"分銷商"了。
但你來迪拜可以在商場看到很多椰棗的專賣店，藏紅花的專賣店則非常少，因?yàn)榘⒗松踔烈晾嗜藟焊疾话巡丶t花當(dāng)藥或調(diào)理品使用，而是把這種珍貴的植物當(dāng)作一種香料和調(diào)味品而已，作為烹飪菜肴的一種輔助，消耗量遠(yuǎn)不如椰棗來得大。反而外國人更重視它的藥理成分，買回去入藥或作為補(bǔ)品。
迪拜最大的藏紅花分銷市場，應(yīng)該是迪拜老城區(qū)的香料街和木須巴扎里的伊朗市場，那里是一個(gè)批發(fā)貿(mào)易市場，而香料街的部分區(qū)域除了作為市場外也成了一個(gè)景點(diǎn)了，游客絡(luò)繹不絕，自然是銷售藏紅花的好機(jī)會。在香料街，很多店鋪都會貼出中文的攬客海報(bào)，告訴中國游客這里有售藏紅花。但不要覺得他們賣的藏紅花都是真的，在市場里的以次充好的假貨也不少，畢竟全世界幾乎也就伊朗一個(gè)地方在產(chǎn)藏紅花，這個(gè)產(chǎn)量每年都是有限的，哪能無限量地供應(yīng)，在市場走一圈看到許多店里像曬咸菜般地曬藏紅花，哪能不有所懷疑。
伊朗采集藏紅花的景象，很辛苦
常見假品有用某些植物切絲染色而成的，比如蘿卜絲。也有用高級紙漿做成絲加工染色而成的。還有一種較少見的是用印度萌草菌染上膠汁制成的。還有一些是拿用真藏紅花泡出來的水去染色假的藏紅花。另外中國部分地區(qū)有培育紅花，成品外觀和功效都和藏紅花相似，雖然和藏紅花就一字之差，其實(shí)完全是兩種不同的東西，藏紅花的功效在各方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越紅花，在中國也不乏有人拿紅花當(dāng)藏紅花忽悠的。反正這些假貨和國內(nèi)的許多騙人的保健品一樣，雖然是假的，但吃不死人也沒副作用。網(wǎng)上也流傳許多辨別真假的方式，但商家也許比你更清楚，不建議在賣藏紅花的商家面前裝逼。
所以吶，江湖險(xiǎn)惡，涉世未深的你如果不是藏紅花方面的行家，我不太建議游客去市場里購買。還有一條金科玉律就是，不要相信過于便宜的藏紅花。我曾經(jīng)有一個(gè)室友在市場花100迪拉姆買了100克的藏紅花，直呼便宜，而真品藏紅花一般1克就要幾十迪拉姆，顯然是上當(dāng)了或是買到了品質(zhì)低劣的藏紅花。
1克藏紅花大概有那么多，這是常見的包裝，送人就選好看點(diǎn)的。
對于真心想選購藏紅花的朋友，個(gè)人還是建議去大型超市購買，雖然會比市場略貴，但比較有保障。幾乎每 一個(gè)大型超市比如家樂福都有包裝好的藏紅花出售，有品牌有標(biāo)識，明碼標(biāo)價(jià)。我最近給我媽買的大約1克是30迪拉姆左右的價(jià)位。當(dāng)然藏紅花也按品質(zhì)有分等級，價(jià)格也有區(qū)分，可我不懂，網(wǎng)上搜了一個(gè)給大家瞅瞅。
極品藏紅花：極品藏紅花是全紅無黃根，屬于上等品，極品花絲比特級更長更整齊更粗壯，偶爾會有三根花絲連在一起。
特級藏紅花：特級藏紅花是全紅的花絲無黃根，屬于中上等品，但是比極品稍短稍碎。
一級藏紅花：一級藏紅花的黃根占到1/3，由于黃根無藥效，屬于中下等品質(zhì)。
二級藏紅花：二級藏紅花的黃根占到花絲的2/3，由于黃根無藥效，屬于下等品質(zhì)。
1克是30迪拉姆，一公斤就得3萬多迪拉姆啊，合成人民幣就要5萬多呀，是不是感覺好貴啊？大家千萬不要這么覺得。使用藏紅花不是按克，而是按根，最簡單的泡水服用，3至4根藏紅花花蕊即夠用。而1克藏紅花估計(jì)就有好幾百根花蕊吧，每天服用也足夠吃上個(gè)把月了。這么算下來，其實(shí)一點(diǎn)也不貴。
超市出售的藏紅花包裝一般為1-2克，3-5克和10克裝等不同的重量，作為人情性質(zhì)的群發(fā)禮物，選擇包裝精美的1克裝是不錯(cuò)的選擇。對于有意長期服用的朋友，可考慮更厚重的包裝。
藏紅花的使用方法不少，最常見的就是泡水喝，放2-3根花蕊，真品藏紅花一放進(jìn)去水就呈現(xiàn)自然均勻的淺黃色；阿拉伯人也用藏紅花煲飯，有的還拿來烹飪菜肴甜品，個(gè)人覺得也是不錯(cuò)的使用方式；中國人還有種吃法是拿藏紅花泡酒，這是阿拉伯人想不到的。
內(nèi)行看門道，外行看熱鬧，來迪拜如果只是想選購一些藏紅花作為手信禮物，其實(shí)不用太過糾結(jié)，一個(gè)家樂福就可以輕松全部搞定。未來有時(shí)間筆者還會撰寫《迪拜優(yōu)質(zhì)手信之超市篇》，推薦在迪拜超市就可以輕松買到的，適合于作為回國手信禮物的好商品，讓游客花便宜的錢，送得出倍兒有面子的禮物。
——迪拜藏紅購買攻略，迪拜藏紅花怎么買？
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